حقائق مثيرة للاهتمام حول الفيتامينات سيغطي مجموعة متنوعة من الموضوعات بما في ذلك الكيمياء الحيوية والطب والتغذية وغيرها من المجالات. تلعب الفيتامينات دورًا مهمًا في حياة كل شخص. أنها تؤثر على كل من الحالة الجسدية والعاطفية للناس.
إذن ، إليك الحقائق الأكثر إثارة للاهتمام حول الفيتامينات.
- علم الفيتامينات هو علم يتقاطع مع الكيمياء الحيوية ، ونظافة الأغذية ، وعلم الأدوية وبعض العلوم الطبية الحيوية الأخرى ، والتي تدرس بنية وآليات عمل الفيتامينات ، وكذلك استخدامها للأغراض العلاجية والوقائية.
- في عام 1912 ، قدم عالم الكيمياء الحيوية البولندي كازيمير فونك مفهوم الفيتامينات لأول مرة ، واصفا إياها بـ "الأمينات الحيوية" - "أمينات الحياة".
- هل تعلم أو هل تعلم أن الفائض من فيتامين يسمى فرط الفيتامين ، والنقص هو نقص فيتامين ، وغيابه هو نقص فيتامين؟
- تعرف الحالة الحالية حوالي 13 نوعًا من الفيتامينات ، على الرغم من أن هذا الرقم يزداد عدة مرات في العديد من الكتب المدرسية.
- عند الرجال ، يرتبط فيتامين د بالتستوستيرون. كلما زاد ضوء الشمس الذي يتلقاه الرجل ، ارتفعت مستويات هرمون التستوستيرون لديه.
- حقيقة مثيرة للاهتمام هي أنه بناءً على قابلية الذوبان ، يتم تقسيم الفيتامينات إلى فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون - A ، D ، E ، K ، قابلة للذوبان في الماء - فيتامينات C و B.
- يسبب ملامسة الجلد لفيتامين E التهاب الجلد في كل شخص ثالث على هذا الكوكب تقريبًا.
- إذا وضعت الموز في الشمس ، فسوف يزيد محتواه من فيتامين د.
- قبل الطيران إلى الفضاء ، أجبرت وكالة ناسا رواد الفضاء على استهلاك كمية صغيرة من الطين لتقوية العظام في حالة انعدام الوزن. بسبب مزيج المعادن (انظر حقائق مثيرة للاهتمام حول المعادن) في الطين ، يمتص الجسم الكالسيوم الذي يحتوي عليه بشكل أفضل من الكالسيوم النقي.
- تم اكتشاف آخر فيتامين ب معروف في عام 1948.
- يمكن أن يؤدي نقص اليود إلى الإصابة بأمراض الغدة الدرقية وكذلك توقف نمو الطفل.
- للتعويض عن نقص اليود ، بدأ إنتاج الملح المعالج باليود ، والذي أدى استخدامه إلى زيادة متوسط معدل الذكاء في جميع أنحاء الكوكب.
- مع نقص فيتامين ب (حمض الفوليك وحمض الفوليك) ، هناك خطر حدوث عيوب جنينية عند النساء الحوامل.
- في الظروف القاسية ، يمكن أن يكون شاي إبرة الصنوبر مصدرًا غنيًا لفيتامين سي.تم تحضير هذا الشاي من قبل سكان لينينغراد المحاصرين ، الذين ، كما تعلمون ، عانوا من الجوع الشديد.
- يحتوي كبد الدب القطبي على الكثير من فيتامين أ لدرجة أن استهلاكه يمكن أن يؤدي إلى الوفاة. لهذا السبب ، من المعتاد أن يدفنها الأسكيمو حتى لا تأكل الكلاب الكبد.
- أظهرت العديد من الدراسات العلمية أن فيتامين ج لا يساعد في تقليل خطر الإصابة بنزلات البرد.
- للحصول على جرعة زائدة من البوتاسيوم ، سيحتاج الشخص إلى تناول حوالي 400 موزة في 30 ثانية.
- هناك حقيقة مثيرة للاهتمام وهي أن وجبة من الفلفل الحار تحتوي على فيتامين سي 400 مرة أكثر من حصة البرتقال.
- يؤدي فائض فيتامين ك إلى زيادة الصفائح الدموية ولزوجة الدم.
- من الغريب أن حصة واحدة من شراب القيقب تحتوي على كمية من الكالسيوم أكثر من نفس حصة الحليب.
- مع نقص فيتامين أ ، تتطور آفات مختلفة في الظهارة ، وتتدهور الرؤية ، وتضعف ترطيب القرنية ، وتقل المناعة ويبطئ النمو.
- يؤدي نقص حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) إلى الإصابة بالإسقربوط ، والتي تتميز بهشاشة الأوعية الدموية ونزيف اللثة وفقدان الأسنان.
